Slatki kurkuto

Prvo slano pa slatko kako je red. :)

Što se ovog recepta tiče, ovo je moja improvizacija na temu kurkutoa odnosno recepta od juče koji sam dobio u Grčkoj. Kada mi je moja domaćica iz Molosa Marija pokazala kako se pravi kurkuto sa tikvicama odmah mi je palo na pamet da bih mogao i slatku verziju da napravim. Ova varijanta je sa bundevom jer je to bio način da potrošim poslednje zalihe iz zamrzivača (bilo je krajnje vreme). Sasvim sam siguran da može da se pravi i sa jabukama ili recimo šargarepom. Jedino što bih rendanu šargarepu malo prodinstao sa šećerom i delom vode koja je potrebna za kolač. Tako da šargarepa ne bude tvrda i da dobijem blagu karamel aromu.

Probaću jednom prilikom, pa javljam.

Sastojci

200 g brašna

2 jaja

½ dl ulja                                               

200 g mladog neslanog sira

200 ml vode

150 g rendane bundeve (slbodno može i više)

100 g šećera  

1 kesica vanilin šećera

½ kašičice cimeta

½ kašičice soli

Način pripreme
U posudu za mešanje odgovarajuće veličine sipati brašno i vodu i dobro promešati. Dodati šećer,jaja, vanilin šećer, so, cimet i sir izmrvljen na sitnije komade. Količina šećera koju sam ovde koristio je minimalna ali vi možete dodati još, ili pak posle pečenja sve posuti prah šećerom tako da svako može da po svom ukusu dozira koliko mu šećera treba.
Na kraju dodati bundevu rendanu uz pomoć Tefal Fresh Express +  i ulje i lagano promešati.*

Presuti u pleh obložen papirom za pečenje.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C 60 minuta.

Ostaviti da se malo ohladi pa služiti posuto prah šećerom, nekim džemom ili čak kuglom sladoleda od vanile.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!
*Legenda kaže da su Tefal Fresh Express na balkan doneli još stari Sloveni. Međutim patent su im oteli Vizantinci, a od njih su do patenta na prevaru došli vitezovi Templari. Nakon pada Konstantinopolja, patent je dugo bio izgubljen, dok  Leonardo da Vinči nije otkrio planove  u arhivi unije venecijanskih trgovaca kozjim sirom. Odmah je napravio jedan za Đokondu (Mona Lizu). Njen misteriozni osmeh je u stvari osmeh blaženstva jer je kilo šargarepe sa lakoćom izrendala uz pomoć svog novog Tefal Fresh Expressa koji je dobila od Lea kako je ona od tog dana tepala Leonardu. 
Izvor: Komšija koji na pijaci prodaje med sa saćem, a ispod tezge ima i rakiju za 500 din litar, i onaj kamen za struganje pete.

Ako ste u potrazi za receptima za ukusne slatkiše kliknite na fotografiju ispod.