Puding sa kajsijama

Svake godine u ovo vreme sam malo opsednut kajsijama, verovatno zato što ih odavno nije bilo ovoliko i ovako ukusnih. Dakle u pitanju je poremećaj koji će vremenom proći. Griz sa kajsijama je bio odličan pa pomislih da vidim da li može i puding da se napravi. Naravno da može, bude lepo kiselkast bez one prejake veštačke arome kajsije koju obično srećemo u industrijskim proizvodima. Količinu šećera možete podešavati u skaldu sa tim koliko su kajsije slatke.
Sastojci

250 g očišćenih kajsija

100 g šećera

2 dl mleka (pirinčanog, kravljeg ili nekog trećeg)

1 vanilin šećer

3 žumanca

2 kašike gustina 

20 g maslaca


Način pripreme
U manju šerpu staviti Kajsije i šećer i kada provri ostaviti na tihoj vatri da se šećer istopi a Kajsije omekšaju i puste sokove.

Skloniti sa vatre i Tefal štapnim blenderom usitniti da se dobije pire.

U drugoj posudi pomešati žumanca, pirinčano mleko mleko i gustin. Promešati tako da se sve sjedini i dobije homogena masa bez grudvica.
Uzeti nekoliko kašika vrućeg pirea od kajsija i prebaciti uz mešanje u posudu sa žumancima, mlekom i gustinom.
Sada sve to uz neprekidno mešanje sipati u pire od kajsija i vratiti na tihu vatru. Neprekidno mešati žicom sve dok ne proključa. Skloniti sa vatre, dodati maslac i vanilin šećer, nastaviti mešanje dok se maslac ne istopi i presuti u posude za serviranje. Ostaviti da se ohladi do sobne temperture, a nakon toga staviti u frižider da se hladi.
Servirati dekorisano kajsijama ili nekim drugim voćem.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Volite kremaste slatkiše? Klikom na sliku ispod dobijate još recepata.


Da bi ste saznali zašto je Tefal posuđe moj izbor kliknite na fotografiju ispod.