Lepi Brka

27.03.2021

Posni kolač od paradajza sa jabukama

slatko posno vegansko

Pre nekoliko godina od mog dragog kolege Vjeke Kramera sam naučio da pravim kolač od paradajza ili kako bi on to rekao rajčice. :) Odličan kolač! 
E, sad... Već neko vreme mi se mota po glavi da ovaj kolač napravim, ali da bude bez namirnca životinjskog porekla i evo ga pred vama. Lan je tu da veže kolač umesto jaja i naravno pomogne našem organizmu svojim blagotvornim dejstvima.
Uživajte!
Sastojci

3 kašike mlevenog lana

1 dl verele vode
200 g šećera
1 dl ulja
1,5 dl soka od paradajza
270 g brašna
1 kašičica cimeta
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera

2 jabuke
Za posipanje
3-4 kašike šećera u prahu

Način pripreme

Jabuke oljuštiti, očistiti, iseći na kriške i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 min da bi se zapekle i pustile višak vode.

Ovo radimo jer ako stavite sveže kriške u kolač pustiće sok i kolač će biti neujednačene teksture i duže će se peći.

U manjoj posudi vrelom vodom preliti mleveni lan promešati i ostaviti da stoji oko 10 min.

U drugu posudu spojite sve suve sastojke i poromešajte. Nakon toga dodati u suve sastojke lan koji je stajao u vreloj vodi (ne cediti nego sve zajedno), ulje i paradajz sok.

Tefal mikserom sve dobro promešati.

Izliti u nauljen i obrašnjavljen pleh za pečenje (ja sam koristio pleh prečnika 25cm) i peći u rerni oko 5 min na temperaturi od 180° (ovaj korak možete da preskočite ali će onda jabuke da poronu na dno kolača).

Preko malo zapečenog kolača poređati pečene jabuke i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 min.

Nakon pečenja ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Služiti posuto prah šećerom.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. Da li pravite slatkiše sa paradajzom?
Ako vam se svideo recept možete ga podeliti na društvenim mrežama, to bi bilo lepo! :)

Hvala unapred!

Tražite proverene recepte za posna slana ili slatka jela? Jedan klik na sliku ispod i svi su tu. :)


 

Posni kolač od paradajza sa jabukama

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI