Panforte

Photo: Aleksandar Damnjanović

Sastojci
150g badema
80g lešnika
80g oraha
100g kandiranog voća
80g brašna
½ kašičice cimeta
½ kašičice muskatnog oraščića
½ kašičice đumbira u prahu
½ kašičice mlevenog bibera
½ kašičice soli
1 kesica vanilin šećera
150 g šećera
150 g meda
30 g maslaca
prah šećer

Način pripreme

Bademe staviti u manju šerpu i preliti vodom. Staviti na umerenu vatru i čekati da proključa. Ostaviti tako par minuta i proveriti da li se badem lako ljušti. Ocediti toplu vodu i preliti hladnom. Oljuštiti bademe. Orahe i lešnike propržiti u tiganju i usitniti uz pomoć Tefal Freshexpress.

U posudu za mešanje odgovarajuće veličine staviti sve orašaste plodove, kandirano voće, zacine i brašno, i dobro promešati. U manju šerpu staviti šećer, vanilin šećer, med i maslac i na umerenoj vatri uz mešanje kuvati dok se sav šećer ne otopi. Sirupom od meda i šećera preliti suve sastojke i dobro promešati. Pleh za pecenje obložiti papirom i u njega presuti dobijenu masu. Vlažnim rukama dobro rasporediti masu po celom plehu.
Peći 40 minuta na 150°C. Kada je kolač gotov ostaviti da se ohladi, izvaditi iz pleha i posuti prah šećerom.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Ako vam se svideo recept možete ga podeliti na društvenim mrežama, to bi bilo lepo! :)
Hvala unapred!