Lepi Brka

12.01.2021

Limun tart

saltko tart limun


Jednostavan kolač sa ukusom limuna. Ko tome može da odoli.. Ja sigurno ne!
Jedno je sigurno, dok se peče mirisi koji dolaze iz pećnice mamiće vas da ga probate dok je još topao. Oduprite se iskušenju jer je tek hladan baš kako treba.

Ono što ovaj put nisam napravio, a baš bi dobro došlo je neki čokoladni preliv.
Dobro, to ću nekom drugom prilikom... :)
Sastojci
Testo
200 g brašna

100 g maslaca

1 jaje

50 ml vode

2 kašike šećera u prahu

20 g mlevenih lešnika ili badema

prstohvat soli

Krem od limuna

4 jaja

150 g šećera u prahu

4 limuna*

1 vanilin šećer

1,2 dl pavlake za kuvanje

Način pripreme

Testo
U odgovarajuću posudu dodati brašno, šećer, mlevene lešnike, so i maslac isečen na sitne kocke, mesiti sve dok ne dobije rastresita smesa.

U dobijenu smesu dodati jaje i vodu i mesiti dok se ne dobije glatko testo.

Testo držati u frižideru najmanje jedan sat.

Razvući testo oklagijom na debljinu od 3 mm i njime obložiti tepsiju (∅ oko 20 cm). Viljuškom na više mesta izbušiti testo. Preko testa staviti papir za pečenje i prekriti ga sirovim pirinčem ili pasuljem, da testo prilikom pečenja ne bi puno naraslo. Zagrejati pećnicu na 190°C. Peći testo 15 minuta.

Krem od limuna

Umutiti jaja i šećer u prahu Tefal mikserom.

Kada se dobije kremasta tekstura dodati sok i rendanu koru 4 limuna i pavlaku za kuvanje. Mutiti dok se krem ne ujednači, ali ne previše dugo.

Iz pleha sa polupečenom korom izvaditi papir sa pirinčem ili pasuljem, ostaviti nekoliko minuta da se prohladi i naliti kremom.

Temperaturu u pećnici smanjiti na 150°C i peći tart 30-40 minuta.

Kada se ohladi do sobne temperature staviti ga u frižider na barem 2h.

*Koru od limuna koristite samo ako je limun neprskan!
Koji je vaš omiljeni slatkiš sa ukusom limuna?
Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Ako vam se dopao recept slobodno ga podelite na društvenim mrežama da bi ga i drugi probali. :)
Hvala unapred!



Limun tart

Pravili ste recept?

Mira

13.01.2021

U ove zimske dane, vrijeme pandemije, gripe; organizmu je potrebno puno vitamina, naročito "C" ( moje osobno mišljenje), tako da ovaj Limun tart to sve ispunjava.Ali,nedostatak pećnice ( majstore je teško dobiti) iziskuje improvizacije, tako je jučer bio , kod mene, klasični kompot od jabuka sa puno narezanog limuna ( i normalno klinčići).

Mira

13.01.2021

Dodatak, mislim da čokoladni preliv nije potreban, jel bi možda bio dominantan nad limunom, a upravo draž ovom tartu daje osvježavajući limun.

SLIČNI RECEPTI