Lepi Brka

28.12.2020

Tat od borovnica

saltko tart



Sastojci

Testo

230 g brašna

20 g šećera u prahu

prstohvat soli

150 g maslaca + 10 g zapremazivanjepleha

1 jaje

Fill

500 g borovnica

200 g rendanih jabuka

150 g šećera

1 kašika gustina

1 vanilin šećer

Za dekoraciju

Smokve i maline ili neko drugo voće.

Načinpripreme

Testo

U posudu za mešanje sipati sve suve sastojke. Maslac iseći sitno i dodati u posudu. Rukama sve dobro promešati da se dobije rastresita smesa. Dodati jaje i mesiti Tefal mikserom sa metlicama za testo dok testo ne bude kompaktno.

Testo staviti u Fino kesu za zamrzivač i ostviti u frižider da se hladi barem 1h.

Za to vreme u šerpu odgovarajuće veličine sipati borovnice, rendane jabuke i šećer. Uz mešanje kuvati sve dok se ne dobije gusta masa slična nekom pekmezu. Ostaviti sa strane.

Ohlađeno testo raširiti oklagijom na obrašnjavljenoj površini na debljinu od nekoliko mm. Namotati testo na oklagiju pa preneti na pleh sa pomičnim dnom koji ste predhodno dobro premazali maslacem.

Testom obložiti dno i zidove pleha. Ako se testo pocepa slobodno ga zakrpite i poravnjate.

Izbockajte ga viljuškom na više mesta is tavite Fino papir za pečenje preko.


U papir sipajte pirinač i rasporedite po dnu. Pirinač služi da se testo ne bi dizalo u prvoj fazi pečenja.

Svestviti u rernu zagrejanu na 180°C da se peče oko 20 min.

Za to vreme u smlačeni fil od voća dodati gustin i dobro promešati.

Izvaditi pleh sa testom iz rerne, pažljivo skloniti papir sa pirinčem, pa preko polupečene kore sipati fil od voća. Vratiti u rernu.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta.

Izvadite iz rerne i ostaviti da se ohladi pa dekorisati po želji.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Koji je vaš omiljeni recept za tart?

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Tat od borovnica

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI