Kolač od hleba sa nanom i limetom

Pošto sam ovih dana obuzet temom korišćenja ostataka hrane za pripremu obroka, evo i jednog slatkiša iz te priče. Kolač od hleba. Već sam objavljivao recepte koji podrazumevaju stari hleb kao osnovu, ali tu ima toliko kombinacija da ću verovatno vrlo brzo opet praviti nešto slično. Da li će biti slano ili slatko, ostaje da se vidi. Ovaj kolač sam nazvao mohito bread pudding iz jednostavnog razloga jer su limeta i nana  glavni sastojci koktela koji se zove mohito. Ovaj put ga nisam zalivao (belim) rumom, ali ako želite ne ustručavajte se. I kugla sladoleda bi se ovde odlično uklopila.
Sa ili bez ruma i sladoleda ovo je jedan lagani i osvežavajući kolač koji se može jesti topao ili hladan.
A ako vam se ovaj slatkiš učini zanimljivim klikom ovde dobijate sličan recept.
Sastojci

Za 4 osobe

100 g hleba

50 g maslaca

90 g šećera

1 kesica burbon vanile

2 dl mleka

2 jaja

2 limete

1 kašika sitno seckane sveže nane

Za oblaganje vatrostalnih posuda

10 g maslaca

1 kašika šećera

Za serviranje

Čokoladni ili voćni preliv

Način pripreme

Otopiti maslac, ostaviti da se malo ohladi pa dodati šećer, vanilin šećer i mleko pa dobro promešati Tefal mikserom.
Dodati jaja pa nastaviti mešanje.

Na kraju dodati rendanu koru i sok od dve limete kao i sitno seckanu nanu. Limeta se može zameniti limunom ali u tom slučaju biće dovoljan jedan limun pošto mu je ukus intezivniji.

Hleb iseći na kockice. Ako koristite svež hleb sa tankom koricom (npr. tost hleb) nije potrebno skidati koricu. U svakom slučaju treba vam 100 g hleba.

Isečen hleb stavite u posudu sa filom od jaja i mleka, pa lagano promešajte tako da hleb ostane u komadima i upije fil.

Presuti u četiri manje vatrostalne posude ili jednu veću koje smo prethodno premazali maslacem i posuli šećerom. Posude staviti u veći pleh pa pleh napuniti vodom tako da voda ne bude viša od polovine posude sa pudingom.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C 30-40 minuta.
Pred kraj pečenja po potrebi puding prekriti alu folijom da gornja strana ne bi izgorela.

Nakon pečenja ostaviti da se malo ohlade pa prebaciti na tanjir.

Služiti toplo sa prelivom od čokolade ili nekim drugim po želji.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!