Lepi Brka

31.12.2020

Dvobojni patišpanj sa šljivama

slatko brzo tradicionalno

Photo: Aleksandar Damnjanović

Patišpanj sa višnjama smo valjda izgustirali..? 
Šalim se, taj kolač je nemoguće izgustirati.

Međutim mislim da je vreme za malo eksperimentisanja. Ništa prekomplikovano. Promenimo voće, u deo patišpanja dodamo malo kakao praha i... opala! Imamo potpuno drugačiji kolač. Što se voća tiče ne moraju da budu šljive. U vreme kada su nastale ove fotografije bilo ih je u izobilju. Kad ih nema naravno da može i neko drugo voće. Svakom po volji i ukusu.
I da ne zaboravim. Sretni praznici! :)

Sastojci

5 jaja

Prstohvat soli

250 g  šećera

2 dl ulja

2 dl jogurta

1 kesica praška za pecivo

250 g brašna

2 kašike kakaoa

1 vanilin šećer

Oko 500 g očišćenih tvrđih šljiva (ili višanja, borovnica, malina, krušaka, jabuka...)

Način pripreme

Jaja ostavite van frižidera barem 30 min. Sneg će biti bolji ako koristite jaja na sobnoj temperaturi.

Razdvojite belanca od žumancta, a zatim u belanca dodati prstohvat soli i mešajte postepeno dodajući šećer dok ne dobijete čvrst sneg.

U drugu posudu za mešanje gde ste već stavili žumanca dodajte ulje, jogurt, brašno, vanillin šećer i prašak za pecivo i
Tefal mikserom mešajte dok se ne dobije homogena masa.

U tu masu uz lagano mešanje špatulom (nikako mikserom) dodajte sneg od belanaca i šećera. Lagano mešati dok se ne sjedini.

Malo dublji pleh obložiti Fino papirom za pečenje i sipati pola mase za patišpanj.

Pecite u rerni na 180°C 10minuta, da dobije koricu, pa preko zapečenog patišpanja rasporedite šljive (ili voće po želji) tako da ih kasnije ima u celom kolaču ravnomerno.

U preostalu polovinu testa dodati kakao i lagano promešati.

Prelite šljive u plehu sa ostatkom testa u koje stedodali kakao.

Nastavite pečenje još 20-25 min. Pred kraj pečenja prekriti kolač Fino aluminijumskom folijom da ne bi zagoreo.

Nakon pečenja kolač ostaviti da se malo ohladi pa izvaditi iz pleha i ostaviti dase potpuno ohladi.

Posuti prah šećerom pre serviranja.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. Da li pravite slične slatkiše?
Ako vam se svideo recept možete ga podeliti na društvenim mrežama, to bi bilo lepo! :)

Hvala unapred!

Dvobojni patišpanj sa šljivama

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI