Čipkane krofne

Čipkane krofne volim iz nekoliko razloga. Prvi razlog je to da se radi o “vašarskom“ slatkišu i koliko god nisam oduševljen idejom prženja u dubokom ulju ne mogu da im odolim. Ako posedujete odgovarajući alalt odnosno modlu, lako se i pravi. Jedino što treba malo više vremena provesti za šporetom…

Treći razlog je to što sam ovaj recept dobio od gospodina Zoltana Danija penzionisanog pukovnika protiv-vazdušne odbrane Vojske Jugoslavije koji je 99te godine prošlog veka uspeo da sa svojom jedinicom obori onaj znate već “nevidljivi” avion.

Nakon zaista nesvakidašnje vojne karije  počeo je da se bavi nekim sasvim drugim stvarima, a ponekad pravi i ove krofne.

Ovim krofnama sigurno nije moguće oboriti avion, ali svaka dijeta definitivno pada u vodu.

Sastojci
Testo
500 g brašna
6 dl mleka
5 jaja
1 kesica vanilin šećera
½ kašičice soli
Za prženje

5 dl ulja
500 g masti

Za serviranje

prah šećer

Način pripreme

U posudu za mešanje sipati mleko, jaja, šećer, so i vanilin šećer i polako uz mešanje Tefal mikserom sipati brašno dok se ne dobije žitko testo, gušće nego za palačinke.

Zagrejati ulje i mast i umočiti modlu u masnoću tako da se modal zagreje. Umočiti zagrejanu modlu u testo do pola, a zatim u vrelo ulje i pržiti dok ne porumene.

Tučkom za meso otresti krofnu sa modle i ponavljati proces dok se ne potroši svo testo. Po potrebi dodavati još ulja i masti.

Servirati posuto prah šećerom.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Peciva su vaša strast? Klik na sliku ispod i stiže još recepata.


Klikom na sliku ispod otkrijte zašto je Tefal posuđe moj prvi izbor!