Skounsi sa borovnicama i čokoladom

Skounsi su kolačići koji po svemu sudeći dolaze iz Velike Britanjie, mada i Holanđani navodno polažu neka prava na ovaj slatkiš . Koliko je meni poznato nekada su se pravili u obliku pogače da bi ih nakon pečenja sekli na trougaone parčiće. Nisu se pekli u rerni već na velikom zagrejanim pločama (plotnama). Danas imamo rerne i sva moguća pomagala pa su i skounsi dobili narazličitije oblike, a i recepata ima koliko vam duša želi.

Skounsi se obično prave sa suvim voćem ali ovaj recept dozvoljava i sveže borovnice i čokoladu. Zato mi se dopao. Siguran sam da će i vama da se svidi. Sa kombinacijom borovnica i čokolade nema promašaja.

Sastojci

120 g maslaca

250 g integralnog brašna

1/4 kašičice sode bikarbone

1/4 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice soli

70 g braon šećera

90 g čokolade u sitnim komadima

250 g kefira

1 šolja (2,5 dl) borovnica

Način pripreme

Puter izrendati na krupno rende i vratiti u frižider da se hladi 10min.

Za to vreme pomešati sve suve sastojke u posudi za mešanje.

Dodati ohlađeni izrendani maslac u posudu sa suvim sastojcima i promešati Tefal mikserom.

Nakon toga dodati kefir i nastaviti mešanje najsporijom brzinom. Dodati čokoladu i borovnice i nastaviti mešanje špatulom. Kada je sve dobro promešano staviti masu u frižider na 15 min.

Ohlađeno testo podeliti na 8 delova i formirati u željene oblike.

Poređati na pleh predhodno obložen papirom za pečenje i peći na temperaturi od 200°C oko 15 min. Kada raspoređujete testo vodite računa da svakom kolačiću date dovoljno prostora jer se prilikom pečenja šire. Nakon pečenja ostaviti da se ohlade barem 15 min.

Da li ste probali ovaj recept? 
Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!

Ako vas zanimaju provereni recepti za razne slatkiše kliknite na sliku ispod.



Da bi ste saznali zašto je Tefal posuđe moj izbor kliknite na fotografiju ispod.