Lepi Brka

22.04.2020

Pužići sa makom i orasima

slatko pecivo


Kad si u dilemi šta slatko, onda pužići...
Zašto da ne? Uvek dobro prođu kod publike. Ne traže nešto mnogo veštine, izdašni su i što je najvažnije mogu se filovati na bezbroj načina. Ja sam naravno poželeo da malo eksperimentišem pa tu ima svega.
Da, što je najvažnije ima i čokolade. :)

Sastojci

Testo

600g Brašna

50g Šećera

½ kašičica soli

1 kesica suvog kvasaca

2 jaja

3 dl mlako gmleka

4 kašike ulja

Fil

150g oraha

100g šečera

300 g mlevenog maka

50 g rendane čokolade

4 kašike džema od kajsija (li nekog drugog džema)

100 g maslaca

 

Način pripreme

U mlakom mleku u koje smo dodali 1 kašičicu šećera (od pripremljenih 50 g) rastopiti kvasac i ostaviti da se aktivira.

U veću posudu za mešenje sipati aktivirani kavasac, dodati jaja, ulje, so i ostatak šećera pa dobro promešati mikserom da se istopi sav šećer. Dodavati brašno po malo i umesiti elastično malo tvrđe testo koje se odvaja od zidova posude i ne lepi za ruke.

Ostaviti na toplom mestu prekriveno prijanjajućom folijom ili najlon kesom da naraste oko 40 minuta.

Za to vreme samleti orahe uz pomoć Tefal Masterchop.

Pomešati orahe,mak šećer i rendanu čokoladu.

Testo premesiti i po potrebi dodti malo brašna da se ne lepi i oklagijom razviti u pravougaonik. Debljina testa bi trebala da bude oko 5mm.

Površinu testa premazati džemom i ravnomerno pisuti filom od maka, oraha i čokolade.

Napraviti rolat i seći kriške debljine 1.5cm.

Pužiće ređati na pleh predhodno obložen papirom za pečenje i ostaviti na toplom mestu da rastu oko 15-20 min.

Pre pečenja na svaki pužić staviti po komad maslaca.

Peći na 180°C oko 30min ili dok ne dobiju zlatno žutu boju.

Da li ste probali ovaj recept? Koji je vaš omiljeni recept za pužiće? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

 

 

Pužići sa makom i orasima

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI