LEPI BRKA
04.12.2018
Pasta sa mariniranim pilećim batacima
testenina pasta preliv za testeninu
Da li je moguće pomiriti ukuse Mediterana i dalekog istoka. Pokazalo se da može i to baš u ovom receptu. Ne samo da su se pomirili već se veoma dobro druže. Ovo je jedno od onih jela koja se mogu podvesti pod #čekdavidimštaimampriruci.
Napravio sam spisak namirnica koje sam imao na raspolaganju, malo "pročešljao" recepte na internetu i došao do rešenja koje se na kraju pokazalo kao odlično jelo za svaki dan. Mriniranje pietine malo duže traje ako želite da dobijete zaista besprekorno mekano i ukusno meso a sve ostalo je jednostavno.
Sastojci:
za dve osobe
2 otkoštana pileća bataka
2 glavice crnog luka
300 g čeri paradajza
200 g šampinjona
4 čena belog luka
Svež bosiljak po ukusu
Biber, so
Maslinovo ulje za prženje
Kuvana kratka testenina ½ pakovanja.
Marinada
1 kašika meda
½ kašičice đumbira u prahu
1 kašika soja sosa
½ dl maslinovog ulja
Sok od ½ limuna
Rendani parmezan za serviranje
Način pripreme:
Ukloniti kožu sa bataka i meso iseći na komade veličine zalogaja.
Pomešati sve sastojke za marinadu. Dobro promešati marinadu i meso i ostaviti da stoji barem 1h (idealno preko noći) u frižideru prekriveno prijanjućom folijom.
Luk iseckati sitno uz pomoć Tefal Freshexpress.
U zagrejanom tiganju na malo maslinovog ulja propržiti seckani luk da omekša.
Dodati mariniranu piletinu i nastviti prženje uz povremeno mešanje dok piletina ne dobije zlatno žutu boju. Pred kraj prženja dodati sitno seckani beli luk, čeri paradajz isečen na polovine i šampinjone isečene na četvrtine začiniti solju i biberom po ukusu i po potrebi (da ne bi bilo suvo) dodati i malo vode u kojoj je testenina kuvana. Pržiti sve zajedno još 2-3 minuta.
Minut pred kraj prženja dodati kuvanu testeninu i sitno seckani svež bosiljak.
Služiti toplo sa rendanim parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom.
Za još klasičnih i modernih recepata za jela sa i od paste kliknite na sliku ispod.
Pasta sa mariniranim pilećim batacima
Pravili ste recept?
