Naopačke kolač sa kruškama

Za kruške

50 g maslaca

50 g nerafinisanog žutog šećera

1 ½ veća kruška isečena na osmine

Za testo

150 g brašna

1 kesica praška za pecivo

2 prstohvata soli

½ kašičice cimeta

½ kašičice đumbira

½ kašičice muskatnog oraščića

110 g maslaca na sobnoj temperaturi

120 g šećera

2 jaja

2 kašike meda

180 g jogurta


Način pripreme:

Istopiti maslac (50g) i ostaviti da se malo ohladi pa njime premazati vatrostalnu posudu u kojoj će se peći kolač. Ostaviti sa strane da maslac nastavi da se hladi i malo stvrdene. Nakon toga preko maslaca posuti pola od pripremljenog žutog šećera i njime obložiti dno i zidove vatrostalne posude u kojoj se predhodno ohladio maslac. Poređajte kriške kruški i pospite ostatkom žutog šećera.

Testo:
Pomešati suve sastojke.

U drugoj posudi Tefal mikserom pomešati maslac (110g), šećer i med. Kada se sjedine dodati jaja, pa nastaviti mešanje i nakraju dodati jogurt i sve promešati dok se sve ne sjedini.

U tu masu uz mešanje mikserom po malo sipati mešavinu suvih sastojaka. Mešati mikserom dok se sve ne sjedini.

Testom preliti kruške poređane u vatrostalnoj posudi i peći na 180°C oko 40 minuta.

Pred kraj pečenja po potrebi prekriti kolač aluminijumskom folijom da ne zagori.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi oko 30 minuta. Manjim nožem ako je potrebno odvojiti ivice kolača od vatrostalne posude.

Nakon toga staviti tanjir u kome ćete servirati kolač preko kolača, brzo okrenite i kolač bi trebao da samo sklizne na tanjir. Kolač mora da bude topao jer kada se ohladi karamelizvani šećer se stvrdnjava i lepi za posudu.

Servirati toplo ili hladno.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!
Volite voćne poslastice? Klikom na sliku ispod dobićete još inspirativnih recepata! :)


Da bi ste saznali zašto je Tefal posuđe moj izbor kliknite na fotografiju ispod.