Lepi Brka

16.10.2018

Domaći somuni

pecivo slow food

Sastojci:


1 kesica suvog kvasca
150 ml tople vode
100 ml toplog mleka
2 kašike ulja
½ kašičice šećera
350 g brašna
½ kašicice soli


Način pripreme:


Pomešati vodu i mleko i u istoj posudi rastopiti šećer i kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira. U posudu za mešanje sipati brašno, so, ulje i aktivirani kvasac i mikserom sa nastavcima za testo umesiti testo. Testo ce biti meko i lepljivo. Ostaviti na toplom da naraste barem 30-45 minuta. Testo premesiti i ostaviti da raste barem još jednom. Na kraju testo podeliti na 5-6 delova (u zavisnosti kolike somune želite) i sa dobro obrašnjavljenom radnom površinom i rukama oblikovati krugove debljine 1cm. Tako oblikovano i obrašnjavljeno testo ređšati na pleh i peci u pecnici zagrejanoj na 250°C desetak minuta odnosno dok se somuni ne „naduvaju“ i dobiju lepu boju.
Ostaviti da se hlade prekriveni kuhinjskom krpom koja je malo poprskana vodom.

Domaći somuni

Pravili ste recept?

Goranka

29.12.2019

Mora li ovdje ići suhi kvasac? Ako može svježi u kojoj mjeri onda? Hvala

Lepi Brka

30.12.2019

Siguran sam da može i sa svežim kvascem da se naravi. Predpostavljam da je dovoljno pola onog manjeg pakovanja. Javite pa da znamo. :)

SLIČNI RECEPTI