Lepi Brka

02.01.2021

Šarena voćna pletenica sa makom

slatko pecivo tradicionalno

Photo: Aleksandar Damnjanović

Postoje oni zaista pravi zimski recepti koji se prave za i oko praznika. Pletenica je još jedan od njih. Recepata ima koliko vam duša želi i nadam se da će vam se i ovaj moj svideti. Naravno budite slovodni da eksperimentišete koliko vam volja. Ovo testo zaista može da se koristi na bezbroj načina.
Sastojci:

240 ml mleka

500 g brašna + za mešenje

50 g šećera

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica soli

75 g maslaca

1 jaje

150 g kandiranog voća

50 g mlevenog maka

Rendana kora od jednog limuna

Za premazivanje

1 žumance

1 kašika mleka

1 kašika šećera u prahu

Način pripreme

Smlačiti mleko, istopiti maslac.

U posudu za mešanje sipati brašno, kvasc, šećer, so, mak i rendanu koru od limuna. Promešati pa sipati mleko, umućeno jaje i istopljeni maslac (mlak). Od svega Tefal mikserom umesiti elastično testo i ostaviti u posudi prekriveno Fino prijanjajućom folijom da na toplom mestu naraste barem 1h.

Za to vreme iseckati kandirano voće.

Kada je testo naraslo izvaditi ga iz posude i u njega lagano umesit iseckano kandirano voće. Testo podeliti na tri jednaka dela i od njih napraviti „konopce“ dužine oko 40cm.

Uplesti testo u pletenicu i staviti pletenicu na pleh obložen Fino papirom za pečenje.

Lagano posuti brašnom i ostaviti da naraste barem 30 min prekriveno pamučnom krpom.

Umutiti žumance, mleko i šećer da se dobije kompaktan preliv.

Pre pečenja premazati prelivom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C 20 min.

Izvaditi pletenicu iz rerne, prekriti Fino aluminijumskom folijom i nastaviti pečenje još 15 min.

Nakon pečenja ostaviti da se ohladi na sobnnoj temperaturi.

Da li ste probali ovaj recept? Kakao vi pravite slatke pletenica? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite.  Ako vam se dopao recept, slobodno ga objavite na društvenim mrežama. :)

Hvala unapred!

 

Šarena voćna pletenica sa makom

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI