Slatki čips od susama

Photo: Aleksandar Damnjanović

Čips koji može da se služi kao grickalica uz neki topli napitak ili kao dekoracija za neke kolače.

Sastojci
250 g šećera

50 g susama+ 2 kašike susama

50 g maslaca

Fino rendana kora od½  pomorandže

2 kašike ceđenog soka od pomorandže

2 kašike brašna

Prstohvat soli

1 kesica vanilin šećera

Način pripreme

Uz pomoć Tefal Masterchop dobro promešati šećer i 2 kašike susama sve dok ne budu fino mleveni.

U šerpu odgovarajuće veličine sipati mešavinu šećera i susama. Kuvati na umereno jakoj vatri dok šećer ne počne da karamelizuje. Vodite računa da ne zagori! Nakon toga dodajte maslac, koru i sok od pomorandže, ostatak susama (50 g), vanilin šećer i so. Kuvajte uz mešanje dok se ne dobije gusta tečna smesa.

Skloniti sa vatre dodati brašno i dobro promešati Tefal mikserom da se sve sjedini.

Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi i zgusne.

Od dobijene mase napraviti kuglice veličine klikera i rasporediti po većem plehu obloženom Fino papirom za pečenje. Razmak između kuglica treba da bude barem 7-8 cm, dakle u velikom plehu možete peći maksimalno 9 kuglica.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta. Šećer će tokom pečenja da se otopi i karamelizuje i tako formira tanki čips.

Izvaditi iz rerne. Skloniti čips iz pleha zajedno sa papirom i nakon par minuta kada se dovoljno smlače da mogu da se odlepe od papira oblikovati u željene oblike. Ovaj deo procesa mora da se radi brzo jer čips postaje krt i lomi se.

Služiti uz kafu ili čaj ili kao dekoraciju za torte i kolače.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. 
Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!