Lepi Brka

02.09.2019

Zeljanik sa katuna

slano pecivo


Ovaj recept sam dobio kada sam nedavno putovao i snimao sa ekipom Gastronomada po severu Crne Gore. Ovaj deo Balkana priroda je darovala spektakularnom lepotom, a domaćini će vas osvojiti svojom jednostavnošću, i gostoprimstvom.

Moja domaćica Gordana Jokić je pored svih redovnih obaveza (kojih verujte mi nije malo) celu ekipu ugostila sa pažnjom i ljubavlju kavu nećete doživeti ni u jednom eksluzivnom hotelu. Kod tog naroda nema foliranja. Osmesi su iskreni, hrana jednostavna i neverovatno ukusna, a gde god da se okreneš pejzaž je neverovatan.

Ako vas zanima pravi odmor u prirodi ovo je mesto za vas!

Ako vas zanima kako doći do Katuna Čakor možete to saznati klikom ovde.

Sastojci

1 veza zelja

250 g kukuruznog brašna (ja sam koristio belo)

100g pšeničnog belog brašna

150 g maldog sira

100 g kajmaka

2,5 dl mleka

2 jaja

1,2 dl ulja                                          

½ kesice prašaka za pecivo
so po potrebi
                       

Način pripreme

Iseći zelje na tanke trake.

U posudu za mešanje sipati mleko, jaja, ulje i prašak za pecivo, pa dobro promešati Tefal mikserom.

Dodat kukuruzno i pšenično brašno i nastaviti mešanje mikserom dok se ne dobije ujednačena masa. U tu masu stavite sir, kajmak i zelje pa nastavite mešanje varjačom. Soli dodajete u zavisnosti od toga koliko vam je sir slan.

Izliti testo u tepsiju predhodno obloženu papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C 25-30 min.
Nakon pečenja ostaviti da se smlači, pa servirati toplo ili kasnije hladno.

Da li ste probali ovaj recept? 
Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!

 

Zeljanik sa katuna

Pravili ste recept?

vlada

04.09.2019

Upeo sam i ja kao "kuvar u najavi" da ga napravim! Odlicno!

SLIČNI RECEPTI