Lepi Brka

09.02.2020

Sos od jabuka

slatko bez glutena


Sos od jabuka ili pire od jabuka nije baš uobičajen u našoj kulinarskoj tradiciji. Mi smo navikli da jabuke stavljamo uglavnom u slatkiše i to je otprilike to. Međutim ne mora da bude tako. Priznajem da sam nekada davno i sam bio skeptičan prema sosu od jabuka sa recimo fino grilovanim krmenadlama, ali kada sam prvi put probao shvatio sam da grešim.

Ovaj sos se može koristiti i kao manje slatka zamena za džemove. Obzirom i da se brzo i lako pravi ne morate praviti velike količine već onoliko koliko vam je zaista potrebno i kada vam je potrebno.

Sastojci

500 g očišćenih jabuka

Sok od jednog limuna

Rendana kora od jednog limuna (ako je bezbedna za konzumiranje)

4 kašike vode

50g maslaca ili ulja (po želji)

2 kašike šećera

Način pripreme

U šerpu odgovarajuće veličine stavite iseckane očišćene jabuke, vodu, šećer, limunov sok i po želji neki začin (cimet, đumbir, muskatni oraščić…)

Kuvati na umereno jakoj vatri uz povremeno mešanje sve dok jabuke ne omekšaju.

Skloniti sa vatre, dodati maslac i sve usitniti Tefal štapnim mikserom.

Sos od jabuka možete koristiti kao namaz za palačinke, umesto džema na parčetu hleba sa puterom. Kao sastojak kolača umesto mleka (ili nekog drugog “vlažnog sastojka”) ovo ne važi za sve kolače, ali kod nekih može da posluži (jedan takav recept ću uskoro objaviti, a klikom ovde već imate jedan), ili kao sos za svinjsko ili neko drugo meso.

Dobro zatvoren se u frižideru može čuvati i nekoliko nedelja.


Da li ste probali ovaj recept? Da li znate još neku primenu za sos od jabuka? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Hvala unapred!

Sos od jabuka

Pravili ste recept?

Deki

09.02.2020

Kada se dodaje puter?

Lepi Brka

10.02.2020

Dragi Deki, Piše gore ovako : "Skloniti sa vatre, dodati maslac i sve usitniti Tefal štapnim mikserom". Pozdrav :)

Kulinar-pocetnik

15.02.2020

Jabuke se kuvaju u 4 kašike vode?:)

Lepi Brka

15.02.2020

Kulinar početnik, Malo vode je potrebno da u startu isečene jabuke slučajno ne zagore. One veoma brzo počnu da puštaju vodu, tako da je to sasvim dovoljno. :)

SLIČNI RECEPTI