Lepi Brka

19.11.2018

Slatka pletenica

Slatko praznici



Sastojci:


240 ml mleka

500 g brašna + za mešenje

50 g šećera

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica soli

75 g maslaca

1 jaje

80 g suvog grožđa

Rendana kora od jednog limuna

Za premazivanje:

1 žumance

1 kašika mleka

1 kašika šećera u prahu




Način pripreme:

 
Smlačiti mleko. Istopiti maslac.

U posudu za mešanje sipati brašno, kvasc, šećer, so i rendanu koru od limuna. Promešati pa sipati mleko, umućeno jaje i istopljeni maslac (mlak). Od svega umesiti elastično testo i ostaviti u posudi prekriveno prijanjajućom folijom da na toplom mestu naraste barem 1h.

Kada je testo naraslo izvaditi ga iz posude i u njega lagano umesiti suvo grožđe. Komotno možete da povećate količinu suvog grožđa ili da koristite neko drugo suvo ili kandirano voće.

Testo podeliti na tri jednaka dela i od njih napraviti „konopce“ dužine oko 40cm.

Uplesti testo u pletenicu i staviti pletenicu na pleh obložen papirom za pečenje. Lagano posuti brašnom i ostaviti da naraste barem 30 min prekriveno pamučnom krpom.

Umutiti žumance, mleko i šećer da se dobije kompaktan preliv.

Pre pečenja premazati prelivom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C 30 min.

Ukoliko je potrebno, prekriti kolač aluminijumskom folijom pred kraj pečenja da kora ne pregori.

Nakon pečenja ostaviti da se ohladi na sobnnoj  temperaturi.

 

 

Slatka pletenica

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI