Lepi Brka

23.05.2019

Salata sa telećim jezikom

salano bez glutena

Moram svako malo da se vratim na ove kontraverzne recepte. Jela od jezika uvek izazivaju oprečne reakcije. Ljudi ih vole ili ne vole, ili još gore nisu probali i misle da je bljak. Stvar je jasna, teleći jezik je delikates i to je to. Sa druge strane hrana je uvek bila u domenu "stvar ukusa" tako da naravno neću da insistiram da neko nešto proba. Samo dajte šansu svakom jelu pa i ovom. Recept u kome se nalazi opisano kako se kuva jezik, odnosno supa od jezika možete naći klikom ovde.
Sastojci

2 osobe

200 g kuvanog telećeg jezika

1 kašičica senfa

Rena iz teglice po ukusu

50 g parmezana

Za salatu

100 g rukole

50 g mladog spanaća

50 g ajsberg salate

4 čeri paradajza

50 g crvene paprike sečene na kolutove

Preliv za salatu

½ dl maslinovog ulja

Sok ½ limuna

1 kašika meda

1 kašika aćeto balzamika

So,biber

Način pripreme

Sve sastojke za preliv sipati u jednu posudu i dobro promešati.

Kuvani jezik isecite na tanke listove.

Sve sastojke za salatu pomešajte u odgovarajućoj posudi.

U tanjir servirajte prvo salatu potom preko naslonite meso. Preko mesa stavite malo senfa, rena i dekorišite parmezanom.

Servirajte sa nekim kvalitetnim pecivom i prelivom koji ste napravili.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

Salata sa telećim jezikom

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI