Lepi Brka

17.10.2018

Rolat hleb sa čvarcima iprazilukom

hleb pecivo rolat slow food

Sastojci:


Za testo:
0.5 kg brašna
1 kesica kvasca
3 dl vode +po potrebi
1 kašika svinjske masti
so


Za fil:
300 g duvan čvaraka
1 štap praziluka
3 kašike ulja
so i biber


Za premazivanje:
1 žumance


Način pripreme:


Zamesiti testo od kvasca, brašna i vode tako da bude meko i elastično i da se ne lepi. Ostaviti na toplom mestu 40min. da naraste. Za to vreme u tiganju na zagrejanom ulju prodinstati praziluk isečen na kolutove dok ne omekša. Po potrebi dodati malo vode. Kada je praziluk gotov, pomešati sa čvarcima. Kada testo naraste razvuci ga oklagijom tako da bude debljine oko 1cm. Po testu ravnomerno rasporediti fil od čvaraka i praziluka i umotati kao rolat. Staviti testo u pleh u kom će se heb peci i ostaviti da raste još 30min, premazati žumancetom umućenim sa malo vode a zatim peći na 180°C 30-35 min.
Ostaviti da se ohladi i služiti iseceno na kriške.

Rolat hleb sa čvarcima iprazilukom

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI