Lepi Brka

19.12.2018

Riblja čorba

posno na kašiku


Sastojci:

Za 4 osobe

1 veća glavica crnog luka

2 šargarepe isečene na kockice

1 manji koren celara isečen na kockice

Lišće celera od jednog korena u komadu

1 manji koren peršuna u komadu

1 manji koren paškanata u komadu

2 čena belog luka sitno seckanog

1 lovorov list

So, biber

1 kašičica slatke dimljene paprike

300g šarana

4 kašike ulja

Način pripreme:
U šerpi odgovarajuće veličine zagrejati ulje i propržiti luk, beli luk, koren celera i šargarepu  da malo omekšaju. Po potrebi dodati malo vode. Kada povrće omekša dodati ribu list celera, paškanat i koren peršuna, lovor, naliti vodom i začiniti. Kada provri ostaviti da se kuva na tihoj vatri barem 30 min.  Pred kraj kuvanja dodati zalčinsku papriku.

Kada je kuvano izvaditi ribu i očistiti od kostiju a meso vratiti u čorbu. Koren paškanata i peršuna izvaditi iz čorbe ili ga ostaviti u zavisnosti od toga za koga spremate.

Servirati toplo.

Riblja čorba

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI