Lepi Brka

05.12.2019

Posni hrskavi čokoladni kolač

slatko bez glutena posno vegansko


Evo kolača pogodnog za sve one koji iz bilo kog razloga izbegavaju namirnice životinjskog porekla. Dakle za dane posta, za vegetarijance, pa čak i vegane. Ima u sebi dosta čokolade i kakaoa tako da ne moram mnogo da ga hvalim. Ako koristite proverene namirnice nema ni glutena. 

Lako se i brzo pravi i nema pečenja u rerni. Nemojte samo da vas zbuni što je ovako šaren. Jedini ekspandirani pirinač koji sam uspeo da nađem u obližnoj prodavnici je bio onaj obojeni. Mogu samo još da dodam da svu slast dobija od urmi. Dakle nema šećera osim onog kojeg urme inače sadrže.

Možete ga i na slavljima služiti u formi sitnih kolača.

I naravno, to što je posan ne znači da je dijetalan ;)

PS: Ovde ćete saznati koliko je lako napraviti domaći puter od kikirikija. Jednostavno je i mnogo ekonomičnije nego da ga kupujete gotovog.

Sastojci:

Osnova
250 g urmi bez koštica (one lepe mekane)

250 g mlevenih lešnika

50 g kakao praha
prstohvat soli
½ dl vode

Za preliv
200 g crne čokolade bez mlečnih masti (posnu)
50 g kikiriki putera

80 g ekspandiranog pirinča

1 kašika ulja

Način pripreme:

Domaći kikiriki puter

U Tefal Masterchop stavite neslani blanširani ili pečeni kikiriki (bez ljuske) i prstohvat soli.

Uljučite blender i pustite ga da rafi sve dok ne dobijete kremasti kikiriki puter.

Ovaj kikiriki puter možete čuvati u frižideru nekoliko nedelja.

U istom blenderu možete samleti  lešnike i u sitniti urme.

Lešnike i urme sipajte u posudu za mešanje, dodajte kakao i vodu.

Rukama sve dobro promešati i umesiti mekanu masu.

Dobijenu masu prebaciti u pleh sa pomičnim dnom i njime ravnomerno prekriti dno i utabati.

Ako vam se lepi za ruke, malo pokvasite dlanove. Ako nemate pleh sa pomičnim dnom obložite običan pleh papirom za pečenje da bi se kolač lakše izvadili iz pleha pre serviranja

Pleh sa osnovom za kolač staviti u zamrzivač da se masa stegne.

Za to vreme izlomiti čokoladu staviti u vatrostalnu posudu odgovarajuće veličine, dodati kikiriki puter i ulje.

Otopiti na pari i pomešati da se sastojci sjedine.

U drugu posudu za mešanje staviti ekspandirani pirinač i preliti ga istopljenom  čokoladom sa kikirikiputerom.

Sve promešati tako da svako zrno pirinča dobije svoj deo čokolade.

Izvaditi pleh sa osnovom iz zamrzivača preko  osnove preliti pirinač sa čokoladom i pravilno ga špatulom rasporediti po celoj površini.

Staviti u frižider da se koalč stegne na barem 2h.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Posni hrskavi čokoladni kolač

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI