Lepi Brka

20.03.2019

Posne sarme od kiselog kupusa

slano bez glutena

Vreme je da iskoristite onu poslednju glavicu kiselog kupusa koja je pretekla. Mislim da je najbolji način da se to izvede pripremom posnih sarmi. Ja sam zaista veliki ljubitelj sarmi (ko nije?) i ove posne su mi jedne od omiljenih. Može se ovde dodati recimo malo dimljenog šarana, onako čisto da zamiriše, ali i ovako su zaista izvrsne. Ja ih veoma volim i hladne kada se naprave onako male pa skoro za jedan zalogaj. Sutra je prvi dan proleća i predlažem da zimu ispratite na ovaj način.

Sastojci

1kg listova kiselog kupusa

100g praziluka

100g šargarepe

50g celera

100g tikvice

100 g komorača

100g oraha krupno seckanih

50g sveže paprike

10g suvih vrganja

150g pirinča

2 čena belog luka

5 kašika ulja

So, biber

Slatka začinska paprika

2 lovorova lista

5-6 zrna bibera

½ dl ulja

Voda ili povrtna supa za nalivanje

Način pripreme
Pripremiti listove kiselog kupusa, oprati u slučaju da su prekiseli ili slani, iseći na željenu meru. Na ulju izdinstati sitno iseckano povrće, orahe i vrganje. Korenasto povrće je najlakše krupno izrendati. Začiniti i dodati pirinač.

Sve dobro sjediniti i motati sarmice. U posudu za pečenje na dno staviti koji list kiselog kupusa. Ređati sarmice, naliti vodom da ogreznu malo preliti uljem, dodati lovorov list, biber u zrnu, i prekriti listovima kiselog kupusa.

Peći sarmice polkopljene sat vremena na 180°. Služiti toplo ili hladno. Po želji malo posuti slatke začinske paprike.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. 
Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

 

Posne sarme od kiselog kupusa

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI