Lepi Brka

25.12.2018

Posna pita sa leblebijama i povrćem

posno vegetarijansko

Sastojci:

500g kora za pitu

300g kuvanih leblebija

1 veća glavica luka isečena na rebarca

1 crvena slatka paprika isečena na kocke

150g šampinjona isečenih na četvrtine

1 manji patlidžan isečen na kockice

1 manja tikvica isečena na kolutove

2 čena belog luka sitno sekana

ulje

So, biber
1 kašičica suvog bosiljka

1 kašičica mlevenog suvog bosiljka

1 kašika kurkume

½ dl vode

Način pripreme:

U većem tiganju zagrejati malo ulja pa propržiti crni luk  da omekša. Zatim dodati papriku i nastaviti prženje dok malo ne omekša. Nakon toga dodati patlidžan, tikvice, pečurke i beli luk. Dinstati da malo omekšaju, začiniti po ukusu. U fil od povrća umešati kuvane leblebije.

Fil ostaviti da se malo ohladi i podeliti na četiri dela.

Ređati i dobro nauljiti po tri kore jednu preko druge i pri dnu po dužini rasporediti fil. Dobro umotati i staviti u pleh obložen papirom za pečenje.

Ponoviti proces dok ne dobijete 4 pite.

Pite premazati kurkumom koju ste rastopili u malo vode.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C 25-30 min.

Nakon pečenja prekriti pamučnom kuhinjskom krpom i ostaviti da se smalači.

 

Posna pita sa leblebijama i povrćem

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI