Lepi Brka

04.12.2018

Pasta sa mariniranim pilećim batacima

testenina fuzija azija mediteran

Da li je moguće pomiriti ukuse Mediterana i dalekog istoka. Pokazalo se da može i to baš u ovom receptu. Ne samo da su se pomirili već se veoma dobro druže. Ovo je jedno od onih jela koja se mogu podvesti pod #čekdavidimštaimampriruci.
Napravio sam spisak namirnica koje sam imao na raspolaganju, malo "pročešljao" recepte na internetu i došao do rešenja koje se na kraju pokazalo kao odlično jelo za svaki dan. Mriniranje pietine malo duže traje ako želite da dobijete zaista besprekorno mekano i ukusno meso a sve ostalo je jednostavno. 

Sastojci:
za dve osobe

2 otkoštana pileća bataka

1 štap praziluka (beli deo)

300 g čeri paradajza

200 g šampinjona

4 čena belog luka

Svež bosiljak po ukusu

Biber, so

Maslinovo ulje za prženje

Kuvana kratka testenina ½ pakovanja.

Marinada

1 kašika meda

½ kašičice đumbira u prahu

1 kašika soja sosa

½ dl maslinovog ulja

Sok od ½ limuna

Rendani parmezan za serviranje


Način pripreme: 

Ukloniti kožu sa bataka i meso iseći na komade veličine zalogaja.

Pomešati sve sastojke za marinadu. Dobro promešati marinadu i meso i ostaviti da stoji barem 1h (idealno preko noći) u frižideru prekriveno prijanjućom folijom.

Praziluk iseći na rebarca i propržiti na malo maslinovog ulja da omekša. Dodati mariniranu piletinu i nastviti prženje uz povremeno mešanje dok piletina ne dobije zlatno žutu boju. Pred kraj prženja dodati sitno seckani beli luk, čeri paradajz isečen na polovine i šampinjone isečene na četvrtine začiniti solju i biberom po ukusu. Pržiti sve zajedno još 2-3 minuta.

Minut pred kraj prženja dodati kuvanu testeninu i sitno seckani svež bosiljak.


Služiti toplo sa rendanim parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom.

Pasta sa mariniranim pilećim batacima

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI