Lepi Brka

04.01.2019

Pašteta od dimljene pastrmke

slano posno praznici


Praznici su u punom jeku i uvek je zgodno imati još neki adut u rukavu pogotovo pred kraj trke. Pašteta od dimljene pastrmke može biti vaš. 
Nije se svidela samo onima koji je nisu probali.
Sastojci:

500g fileta dimljene pastrmke

100g praziluka isečen na kolutiće

200g šampinjona isečeno na kriške

½ kašičice slatke mlevene dimljene začinske paprike

So, biber

Sok i kora od ½ lajma ili limuna.

Maslinovo ulje

2 čena belog luka

Način pripreme:

U pleh obložen papirom za pečenje poređati filete dimljene pastrmke. Između njih rasporediti praziluk isečen na kolutiće, preko posuti šampinjone i začiniti po ukusu. Dobro prekriveno alu folijom peći u rerni već zagrejanoj na 180°C 25 minuta. Ostaviti da se smlači

Filete očistiti od koščica i kože. Sjediniti sa ostalim sastojcima u jednoj posudi i izmešati štapnim blenderom dok se ne dobije kompaktna kremasta masa. Sa sokom od limuna oprezno da ne bi nadvladao ostale ukuse. Možete ga na kraju dodavati po malo i tako doterati ukus paštete.

Ostaviti da se hladi u frižideru barem 1h. Služiti kao namaz uz neko kvalitetno pecivo ili pepečen hleb.

Pašteta od dimljene pastrmke

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI