Lepi Brka

26.11.2019

Nasuvo sa rogačem

slatko tradicionalno


Rogač je dugo bio zapostavljena namirnica u ovim krajevima. Nekada se često koristio za pravljenje kolača zbog svog slatkog ukusa, ali sa pojavom jeftinog šećera nekako smo zaboravili na ovu sjajnu biljku.

Vreme je da se podsetimo kako su se nekada pravili jednostavni slatkiši i zato, nasuvo sa rogačem.

Nasuvo je inače vojvođansko ime za jela sa testeninom, tako da rogač nije jedina opcija. Postoji i nasuvo sa makom, sirom, kupusom… Ko šta voli.

Sastojci

Testo
1 jaje
1 dl vode
Prstohvat soli
400 g brašna
prstohvat soli
Za posipanje
6 kašika mlevenog rogača (i više ako tako želite)

Način pripreme

Umesiti testo od brašna, jajeta, soli i vode uz pomoć Tefal miksera.

Testo treba da bude tvrđe i elastično. Gustinu testa podešavate dodavanjem vode ili brašna. umešeno testo upakujte u najlon kesu ili prijanjajuću foliju i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 min.

Nakon toga podeliti ga na manje komade i razvući uz pomoć mašine za rezance ili oklagijom.

Ako ste testo razvlačili oklagijom isecite ga na nešto šire trake. Ovou testeninu kao i bilo koju drugu možete da osušite i čuvate u najlon kesi nekoliko nedelja.

Kuvati ih nekoliko minuta u ključaloj vodi, a zatim ocediti i posuti rogačem. Sve dobro promešati i servirati sa malo voća ili sladoledom. Može naravno samo sa rogačem.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Nasuvo sa rogačem

Pravili ste recept?

Mira

28.11.2019

Volim lijepe priče povezane sa lijepim receptima. Jučer, je kolega s posla, pričao da je bio u Novom Sadu u "Knedla house". Mene je to , odmah, asociralo na Balaševića.."rezanci s makom..".Otvorim Vašu stranicu-rezanci s rogačem.I, tako priča krene...Hrpa ideja za fina, ukusna jela od kojih miriši cijela kuća, naročito u ove sive jesenske dane.

SLIČNI RECEPTI