Lepi Brka

15.04.2019

Musaka sa vurdom

slano bez glutena

#eatsmartchallenge je prošao što ne znači da sad treba da zaboravimo na ideju da je razmišljanje na temu šta jedemo, gde i od koga kupujemo namirnice. Danas je tema musaka sa vurdom. Vurda je uprošćeno rečeno ceđeno kiselo mleko koje nam dolazi iz Babušnice i okoline. Dakle domaći proizvod koji će ovu musaku učiniti ukusnijom i bogatijom. Na vama je samo da se potrudite i nabavite pravu Lužničku vurdu koju proizvode mali proizvođači iz tog kraja, da zasučete rukave i napravite ovo jednostavno i ukusno jelo, a koristi će imati svi. Vi i vaši ukućani će uživati u sjajnom obroku, a proizvođači vurde će moći da žive od svog rada i da dalje šire proizvodnju. Njihov posao nije lak, ali mi svi zajedno možemo učiniti da ima smisla.
Kupujte i kuvajte domće!
Sastojci

350 g svinjskog vrata isečenog na kockice

100 g šargarepe isečene na kockice

50 g korena celera isečenog na kockice

75 g patlidžana isečenog na kockice

1 crni luk isečen na rebarca

2 čena belog luka sitno seckanog

100 g slanine isečene na štapiće

500 g krompira isečenog na tanke kolutove

2,5 dl kuvanog paradajza

So,biber

Za rojal masu

200 g vurde

3 jaja

2 dl mleka
so, biber


Način pripreme

U tiganju propržite slaninu. Dodajte luk, beli luk, šargarepu,celer i pred kraj patlidžan pošto njemu trba malo vremena da omekša . Kada povrće omekša dodajte meso i ostavite da se sve zajedno prži 3 minuta.

Svinjski vrat je deo mesa koji je savršen za ovu kombinaciju, prošaran je masnoćom što će učiniti da ovo jelo bude sočno i ukusno. Nalijte kuvanim paradajzom, začinite i kuvajte još 10 minuta. Na dno nauljenog pleha poredjajte krompir.

Preko krompira rasporedite smesu sa mesom iz tiganja, pa preko toga stavite još jedan sloj krompira.

Sve sastojke za rojal masu pomešajte i prelite prethodnu složenu musaku.

Peći u pećnici na temperaturi 175°C 50 minuta. Pred kraj pečenja po potrebi prekriti musaku aluminijumskom folijom da ne bi zagorela na vrhu. Služiti toplo.


Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

Musaka sa vurdom

Pravili ste recept?

Sanja

15.04.2019

Mmm

SLIČNI RECEPTI