Lepi Brka

13.10.2019

Musaka sa vrganjima

slano


Verovatno nikada niste čuli za selo Štitarice u blizini Mojkovca u Crnoj Gori. Ne bih ni ja čuo, da ove godine skoro dve nedelje nisam putovao i snimao emisije po severu Crne Gore. Štitarice vam mogu ponuditi fantastične prirodne lepote, ali ono što zaista ostaje u sećanju je gostoprimstvo koje je ekipi i meni pružila naša domaćica Velisavka Vuković. 
Ona se sa svojim suprugom već više decenija bavi skupljanjem gljiva i naravno kreira recepte poput ovog. Dakle ne radi se o tradicionalnom receptu već o jelu novijeg datuma iz Velisavkine knjižice recepata za jela sa i od gljiva. Napravila nam je i odličnu čorbu od vrganja, ali više na tu temu drugom prilikom.
Ako su vam vrganji nedostupni možete naravno koristiti bilo koje jestive gljive. Niko vam neće zameriti, jedino što treba izmeniti jeste količina pečuraka. Kada se koriste pristupačnije pečurke možete ih slobodno dodati više.

Sastojci

1 kg krompira

200 g salnine isečene na listiće

4 glavice luka

2 veće šargarepe

150 g vrganja

300 g punomasnog sira

Ulje                                                                       

Peršun                                                                 

So

Biber                                                                    

Majčina dušica

Način pripreme

Luk iseći na rebarca, a šargarepu na kolutiće uz pomoć Tefal Fresh+ .

U nauljenu vatrostalnu posudu ili pleh staviti luk i šargarepu.

Tačiniti, pa prekriti krompirom isečenim na kolutove i slaninom i vrganjima, pa prekriti ostatkom krompira.

Zapeći u rerni na 180°C oko 40 min.

Sir krupno narendati.

Izvaditi iz rerne rasporedititi sir preko svega, pa vratiti u rernu na kratko da se istopi sir i da dobije lepu zlatno rumenu boju.

Služiti toplo.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!



Musaka sa vrganjima

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI