Lepi Brka

13.02.2020

Musaka od svega što imaš u frižideru

slano bez glutena


Kuvam na raznim lokacijama i u raznim kuhinjama. Posledica toga je da uvek nešto negde pretekne od namirnica i onda ja to nosim kući gde se nakupi od svega po malo (glamoruzni život TV kuvara). Tako beše i danas kad sam se našao oči u oči sa jednim patlidžanom, prazilukom, parčetom bundeve i nešto krompira. Silvija je kupila mleveno meso sa idejom da pravi nešto drugo, ali sudbina je htela da sve to pretvorim u musaku.

I tako bi musaka od restlova.
I musaka pomisli: "Baš sam neobična i ukusna!"
I ukućani potvrdiše.
I ne bi musake... 
Sastojci

900 g krompira

500 g mlevenog mesa

200 g bundeve

1 patlidžan srednje veličine

1 štap praziluka (beli deo)

3 čena belog luka

1 kašičica suvog origana ili bosiljka

So

Biber

4 dl mleka

4 jaja

Ulje za prženje

Način pripreme

Praziluk isečen na kolutove propržiti u većem tiganju na malo ulja dok malo ne omekša.

Dodati i beli luk koji ste predhodno očistili i zgnječili nožem. U tiganj dodati mleveno meso, usitniti ga varjačom, začiniti solju i biberom i pržiti dok meso ne pusti višak tečnosti i dok se dobro ne opeče.

Za to vreme isecite patludžan na kockice a bundevu izrendajte uz pomoć Tefal Fresh Express.

Kada je meso spremno, u tiganj dodajte rendanu bundevu i patlidžan pa još malo začinite. Pržiti uz povremeno mešanje sve zajedno dok patlidžan i bundeva malo ne omekšaju.

Za to vreme isecite krompir na kolutove i unauljen pleh poređajte jedan sloj kao osnovu za fil.

Kada je fil gotov prespite ga iz tiganja u pleh preko krompira, ravnomerno ga rasporedite pa preko fila poređajte ostatak kolutova od krompira.

U posudi za mešanje pomešajte jaja i mleko koje ste začinili sa malo soli i bibera i tom masom zalijte musaku.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 min.

Nakon pečenja ostaviti da se malo ohladi i služiti toplo uz neku sezonsku salatu.

Da li ste probali ovaj recept? Koji je vaš omiljen recept za musaku? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!

 

Musaka od svega što imaš u frižideru

Pravili ste recept?

Mira

17.02.2020

"I ne bi musake...."Upravo tako je kod mene bilo u subotu. Pristalica sam musaka, jer u jednom obroku se ima meso i povrće, a od ostatka povrća se napravi gusta juha; i kako rekošte uz neku sezonsku salatu, ručak je kompletan, ( a ukoliko ostane za drugi dan može se podgrijati u pećnici, mikrovalnoj, na pari...a da ne izgubi na okusu).Jedina izmjena Vašeg recepta je što sam imala butter tikvu u zamrzivaču na kockice, a ne ribanu. Musaka, zaista, ukusna; spoj gorkastog patlidžana ( kojeg ja , uglavnom, ne gulim) i slatkaste butter tikva se lijepo prožima.

SLIČNI RECEPTI