Lepi Brka

15.10.2018

Mediteranske štanglice

pecivo masline suvi paradajz


Sastojci:


300 g belog pšenicnog brašna
100 g integralnog jecmenog brašna
100 g integralnog ražanog brašna
1 kesica suvog kvasca
4 dl mlake vode
½ dl maslinovog ulja
1 kašicica soli
10 kom crnih maslina bez koštice
3 kom suvog paradajza iz ulja
1 kašika kapra
1 kašicica suvog ruzmarina
1 kašicica suvog origana


Za premazivanje:
1 žumance
krupna morska so za posipanje

Način pripreme:


Suvi paradajz i masline iseći sitno, a kapar dobro ocediti i iseckati. U posudu za mešanje sipati sve sastojke i umesiti elastično testo koje se ne lepi za ruke i posudu. Ostaviti na toplom mestu da naraste oko 30-45 min. Malo premesiti testo i razvući oklagijom u pravougaonik debljine 5-7mm. Prebaciti testo na pleh za pecenje i iseći na trake željene dužine. Malo razdvojiti trake testa, premazati žumancetom umućenim sa malo vode i posuti krupnom morskom solju. Prekriti suvom krpom i ostaviti da testo ponovo naraste oko 30min.
Peći u rerni na 200°C oko 10-15 min. odnosno dok testo ne dobije rumenu boju.

Mediteranske štanglice

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI