Lepi Brka

11.04.2019

Italijanski rinflajš

slano na kašiku

Današnji dan u okviru izazova #eatsmartchallenge rezervisan je za pripremanje jela od ostataka hrane. Naše domaćice su veoma vešte u tome jer... pa valjda je svima jasno na čijim je plećima organizacija kućnog budžeta pogotovo onog dela koji se odnosi na hranu.

Ovaj recept podrazumeva da ste napravili lonac juneće supe i da niste sve iz supe iskoritili kao rinflajš, ili vam je rinflajš malo dosadio pa bi ste da probate nešto drugačije.

Bilo kako bilo svima nam se desi da ponekad imamo ostatke hrane sa kojima ne znamo šta da radimo, a kanta za đubre za mene prilično neprihvatljiva opcija. Nisam siguran šta bi u Italiji rekli na ovu ideju ali, meni je uvek najlakše da od ostataka hrane napravim neki sos za testeninu. Što se tiče imena italijanski rinflajš, pa morao sam neko ime da mu dam. :)

Jedno da naglasim da se ovakva hrana ne pravi od nečega što stoji u frižideru ko zna koliko. To je valjda jasno.

Imate li vi neku ideju za jelo napravljeno od ostataka hrane?

Sastojci

300 g kuvane junetine ili piletine iz supe 
1 glavica crnog luka sitno seckana
400 g paradajz pelata ili domaćeg soka od paradajza
1 kašičica šećera 
4 sitno seckana čena belog luka 
½ dl ulja 
1 kašičica origana 

1 dl supe ili vina (koje god imate samo da nije prokislo ;))
so i biber po ukusu

Prilog

pakovanje kuvane testenine
parmezan ili neki drugi tvrdi punomasni sir

Način pripreme

Luk propržiti na zagrejanom ulju u dubljem tiganju ili plićoj šerpi, kada malo omekša dodati beli luk i nastaviti prženje još minut dva.

U tiganj dodati kuvano meso isečeno na manje komade kratko prodinstati sa lukom, naliti usitnjenim paradajz pelatom ili sokom od paradajza, supom ili vinom, začiniti i dodati šećer, dobro promešati i kada provri ostaviti da se krčka na tihoj vatri oko 15min. U sos slobodno možete pred kraj kuvanja da ubacite i usitnjeno povrće koje se kuvalo u supi.

Služiti sa kuvanom testeninom bilo kog oblika ili sa domaćim njokama od krompira koje ste napravili od pire krompira koji vam je pretekao.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

Italijanski rinflajš

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI