Lepi Brka

03.12.2019

Hleb sa pistaćima i maslinama

slano pecivo posno


Hleb sa pistaćima i maslinama verovatno nije nešto što će baš svako da krene da pravi u našim krajevima pre svega zbog cene pistaća. Koštaju poprilično... Međutim moj posao se sastoji od toga da na putovanjima otkrivam neke nepoznate recepte i znanje širim dalje. Dakle evo recepta za hleb sa pistaćima, a na vama je odluka da li ćete koristiti pistaće ili neke pristupačnije orašaste plodove.

Sastojci

600 g brašna

3 dl vode

4 kakšike maslinovog ulja                                    

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

1 kašičica suvog ruzmarina          

50 g crnih maslina isečenih na kolutove

50 g krupno seckanih neslanih pistaća

20 g susama

Način pripreme

U posudu za mešanje sipati brašno, so, šećer, kvasac, ruzmarin, ulje (2kašike) i vodu i Tefal mikserom umesti elastično kompaktno testo.

Ostaviti da raste oko 60 min.

Testo podeliti na dva dela i jedan deo istanjiti rukama i staviti na dno predhodno nauljene tepsije. Testo posuti maslinama isečenim na kolutove i pistaćima pa prekriti i ušuškati sa ostatkom testa koje smo predhodno istanjili rukama. Preliti i dobro premazati uljem i posuti susamom, malo maslina.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 min.
Nakon pečenja ostaviti da se malo ohladi u tepsiji, pa izvaditi iz tepsije i umotati u suvu pamučnu krpu da se tako hladi do kraja.


Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

Hleb sa pistaćima i maslinama

Pravili ste recept?

Mira

04.12.2019

Poštovanje! S obzirom da ste napisali "znanje širim dalje" ,( a s obzirom na Vaše dugogodišnje profesionalno, stručno i osobno iskustvo) imam jedno pitanje, pa ukoliko budete imali vremena za odgovor. Sastojci su fenomenalni, svaki za sebe, a naročito u ovakvoj kombinaciji.S obzirom na malo skuplje neke sastojke, ne usudim se eksperimentirati, stoga se obraćam Vama. Da li bi se, umjesto kruha mogle praviti male žemljice? Da bude isti princip pripreme i slaganja i da se one, stave u podmazani pleh jedna do druge ( normalno s razmakom zbog toga što će rasti pečenjem). Hvala!

Brka

05.12.2019

Predpostavljam da može. Dok ne probam ne znam. :)

Mira

20.12.2019

Jučer ( 19.12.) pripremala sam posni ručak-riblja juha, pečeni šaran,pohana riba, sarmice.....Taj moj , nekakav, standardni meni nadopunila sam i obogatila ovim kruhom.Mislim da su najbolje pohvale za domaćicu prazni pladnjevi, kada "slika govori više od riječi".Stoga, hvala Vam na ovako lijepom, nadasve ukusnom i nesvakidašnjem receptu.

SLIČNI RECEPTI