Lepi Brka

15.10.2018

Heljdopita

heljda sir palačinke slow food


Sastojci:


Za palačinke:
400g pšeničnog brašna
400g heljdinog brašna
so
voda
ulje

Za fil:
3 jaja
250g belog sira
1dl mleka
200g spanaća
so, biber
1/2 kesice praška za pecivo

Način pripreme:


Od brašna, vode i malo soli umutiti smesu za palačinke. Testo treba da bude nešto gušće nego za obične palačinke. Ispržiti palačinke u tiganju. Spanać propržiti na malo ulja, začiniti solju i biberom. Ostaviti da se ohladi. Napraviti fil od svih sastojaka. U nauljenu tepsiju prvo staviti red palačinaka koje se prekriju filom. Postupak ponavljati sve dok se ne potroši sav fil, tako da poslednji sloj u tepsiji bude fil.
Pre pečenja iseći pitu na željene oblike.
Peći na 200°C 30min.

Služiti sa jogurtom ili kiselim mlekom.

Heljdopita

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI