Lepi Brka

19.02.2019

Eliksir potaž

slano na kašiku bez glutena

Meni veoma često u frižideru ostane po malo od "svega". Tu situaciju veoma volim jer mi se pruža prilika da mirne duše eksperimentišem i naravno dođem do novih recepata. Evo još jednog novog recepta nastalog kroz eksperiment i potrebu da se sredi frižider. Bez brige, tako se to radi i u najboljim restoranima. ;)

Sastojci:

100 g praziluka

100 g šargarepe

50 g korena paškanata

100 g komorača

50 g ljubičastog batata

100 g brokolija

3 čena belog luka
1/2 kašičice origana

1 list lovora

So,biber

Ulje
1 l vode ili povrtnog fonda

Svež peršunov list

Način pripreme:

U šerpi odgovarajuće veličine propržite na ulju praziluk isečen na kolutove i zgnječene čenove belog luka.

Svo povrće isecite na manje komade i stavite u šerpu kada praziluk omekša.Umesto ljubičastog batata možete koristiti žuti, a može i bilo koji krompir. Boja će biti svetlija i ukus malo drugačiji. Naliti vodom, začiniti i ostaviti da se kuva dok povrće ne omekša. Izvaditi lovorov list i  sve usitniti štapnim blenderom dok se ne dobije kremasta tekstura. Ako je potaž gušći nego što ste navikli razblažite ga vodom ili fondom pa još jednom proverite ukus, i servirajte toplo dekorisano sitno seckanim listom peršuna.
Po želji možete dodati kiselo mleko, jogurt ili pavlaku, ili malo soka od limuna.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!

Eliksir potaž

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI