Lepi Brka

16.10.2018

Domaći somuni

pecivo slow food

Sastojci:


1 kesica suvog kvasca
150 ml tople vode
100 ml toplog mleka
2 kašike ulja
½ kašičice šećera
350 g brašna
½ kašicice soli


Način pripreme:


Pomešati vodu i mleko i u istoj posudi rastopiti šećer i kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira. U posudu za mešanje sipati brašno, so, ulje i aktivirani kvasac i mikserom sa nastavcima za testo umesiti testo. Testo ce biti meko i lepljivo. Ostaviti na toplom da naraste barem 30-45 minuta. Testo premesiti i ostaviti da raste barem još jednom. Na kraju testo podeliti na 5-6 delova (u zavisnosti kolike somune želite) i sa dobro obrašnjavljenom radnom površinom i rukama oblikovati krugove debljine 1cm. Tako oblikovano i obrašnjavljeno testo ređšati na pleh i peci u pecnici zagrejanoj na 250°C desetak minuta odnosno dok se somuni ne „naduvaju“ i dobiju lepu boju.
Ostaviti da se hlade prekriveni kuhinjskom krpom koja je malo poprskana vodom.

Domaći somuni

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI