Lepi Brka

18.10.2018

Bezglutenski mafini sa borovnicama

slatko bez glutena bez jaja bez mleka

Sastojci za 6 komada:


150g pirinčanog brašna
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
10 urmi (suvih, mekanih)
1dl sojinog mleka
2 kašike mlevenog lanenog semena
1 kašika limunovog soka
1 veca jabuka
1 zrela banana
rendana kora jednog limuna
1 kesica vanilin šećera
50g borovnica
50g seckanog badema


Način pripreme:


Ispeći jabuku u rerni (mikrotalasna 5 min) i zajedno sa bananom napraviti pire.
U blender staviti urme očcišćene od koštica, usitiniti, pa sipati pire od voća i nastaviti dok se ne dobije kompaktna masa. U posudu za mešanje staviti pire od voca sa urmama, i ostale vlažne sastojke kao i rendanu koru limuna i mleveni lan. U drugoj posudi pomešati suve sastojke i onda ih prebaciti u posudu u kojoj su prethodno pomešani svi ostali sastojci. Sve dobro promešati dok se ne dobije kompaktna masa a na kraju dodati borovnice i badem i lagano promešati. Ostaviti nekoliko borovnica i malo badema za dekoraciju. Nasuti masu ravnomerno u 6 korpica za mafine, dekorisati borovnicama i bademom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 min. Proveriti čačckalicom da li su gotovi.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade nekih 15 minuta, a zatim izvaditi iz modle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Bezglutenski mafini sa borovnicama

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI