Lepi Brka

08.04.2019

Ćufte od sočiva i prosa sa sremušem

slano bez glutena vegetarijansko


Moram da priznam da sam od skoro shvatio koliko su sočivo i proso zgodne namirnice. Da ne pričam o tome koliko su zdrave, sremuš je tu jer mu je sezona i valja ga iskoristiti. Ovo je još jedna prilika da se svi u to uvere. Ovaj recept nije posan jer se dodaje jedno jaje, ali sam siguran da može i bez njega samo treba smisliti šta će da veže masu umesto jajeta. Ako imate odgovor na to pitanje javite. Ujedno ovaj recept je i moj skromni doprinos Eat Smart izazovu koji traje narednih nedelju dana. Tema je vegetarijansko jelo. Bez brige proverio sam, dobar deo vegeterijanaca konzumira jaja. ;)
#EatSmartChallenge

Sastojci

200 g kuvanog prosa

200 g kuvanog crvenog sočiva

1 glavica crnog luka sitno seckana

1 jaje

½ veze sremuša

So, biber i ostali začini po želji

Malo ulja za prženje luka

Brašno od leblebija ili prezle po potrebi

Način pripreme

U tiganju na zagrejanom ulju propržiti luk da omekša.

U posudu za mešanje sipati kuvano proso i sočivo, prženi luk, sitno seckani sremuš, umućeno jaje i začine.

Rukom sve dobro promešati i sjediniti.  Ako je masa previše tečna dodati malo brašna od leblebija ili prezle. Prezle koristite ako nemate problem sa glutenom.

Od mase napraviti ćufte željene veličine ali ne veće od oraha. Poređati ih u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni na 180°C oko 20 min dok ne porumene.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred

Ćufte od sočiva i prosa sa sremušem

Pravili ste recept?

Suzana

08.04.2019

Umesto jajeta vegani koriste akvafab,vodu od skuvane leblebije,isprobano i odlicno ukusno!!

Maša

08.04.2019

Možda da se uveže sa Aquafabom, mislim da ću isprobati jer kada je umućena deluje kao belance.

Sanja

08.04.2019

umesto jaja potopljene chia semenke, veganska zamena za jaja :)

Jela Vukovic

10.04.2019

Nisam probala ali cu ovaj vikend sigurno i gvala vam na divnom receptu jer ja imam celijakiju i svaki ovakav recept pozdravljam

Snezana

17.04.2019

Umesto jajeta jedna kasika lenenog semena sa 4 kasike vode da odstoji 10tak minuta da semenke puste zelatin i nabubre i upiju svu vodu. To je jednako jednom jajetu.

SLIČNI RECEPTI